عدد الضغطات : 3,965
• تعآلوآ ، أفكآركم إسدحوهآ هنآ ↓
عدد الضغطات : 2,123افتح .. ممكن تلقى اسمك مكتوب { مخطوطات باليد } ♥!
عدد الضغطات : 3,330• بنر لِ : موضوعك !!
عدد الضغطات : 2,104عدد الضغطات : 627

 
العودة   منتديات سَند ورغد | خطوآت إبداعية نحو الجنة ® > كمآليآت آل سَـند ورغـد ،، > مطبخ الأعضـآء
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /03-07-2018, 02:04 PM   #1

حكايآ طمُوح
مشرفة عامة

الصورة الرمزية حكايآ طمُوح


 
 عُضويتيّ : 13024
 تسجيليّ : Dec 2017
 مَلآذيّ : السعودية
 مُشآركاتيّ : 754
 نقآطيّ : 426
 


My SMS
حكايآ طمُوح غير متواجد حالياً
Cool معلومات عن ورق عنب وطريقه فعلها. ( لعشاق ورق عنب)

Bookmark and Share

هلااااا يا اهل سند ورغد كبف الحال ؟ عساكم تمام اليوم جبت لكم موضوع جديد وهو كبف تسون ورق عنب يمممممم انا مممررره احبها اموت فيها مين يحبها اكتبو تحت اخليكم مع الموضوع



من أحضان الدولة العثمانية بدأ طبق ورق العنب الشهى ثم انتشر بشكل واسع فى دول الشرق الأوسط وأصبح واحدًا من أشهر الأطباق فى الوطن العربى ولا سيما بلاد الشام والخليج العربى ومصر.
*
تاريخ محشى ورق العنب*
يرجع تاريخ محشى ورق العنب إلى العام 1300 ميلادية، ويعد واحدًا من أشهى الأكلات التى انتقلت للعرب من الأتراك خلال فترة الدولة العثمانية، وكان يعرف عند الأتراك باسم "يبرق" وهى كلمة تركية تعنى "ورق العنب" وكان يقصد بها ورق العنب المحشو بالأرز مع اللحم المفروم أما محشى ورق العنب الذى نعرفه فى الوقت الحالى بالأرز بالخلطة والبهارات وحسب فكان يعرف باسم "اليالنجى" بمعنى "الكذاب" أى أنه بدون لحم.
*

محشى ورق العنب
الأسماء المختلفة لمحشى ورق العنب*
إلى جانب اسمه الشهير "ورق العنب" يعرف هذا الطبق الشهى فى دول العالم العربى المختلفة بأسماء كثيرة، ففى مصر يعرف باسمه العادى "محشى ورق العنب" أما فى فلسطين والأردن فيعرف باسم "ورق الدّوالى"، وفى سوريا يعرفونه بالاسم التركى له "يبرق" أما فى العراق فيعرفونه باسم "دولمة".
*
القيمة الغذائية لورق العنب
يتمتع ورق العنب بقيمة غذائية كبيرة فهو مفيد لمرضى السكر ويعد من الأطعمة المقاومة للالتهابات، ويساهم فى علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمى مثل الإمساك وعسر الهضم، كما يساعد فى حماية الجسم من البكتيريا والجراثيم.
*
طريقة عمل محشى ورق العنب
تشبه طريقة عمل محشى ورق العنب غيره من أنواع المحشى، فطريقة الحشوة واحدة تقريبًا، ويختلف فقط فى طريقة إعداد ورق العنب للتحضير، وهو أمر بسيط جدًا لا يستغرق الكثير من الوقت، كما أنه يمكنك شراء ورق العنب الجاهز من أى متجر وتبدأى حشوه على الفور.


ورق عنب
3 كاسات رز مصري منقوع
حزمة بقدونس
3 حبات بندورة
بصلة صغيرة
قرن فلفل اخضر
حزمة نعنع
دبس رمان
حمض الليمون
ملح و فلفل اسود
زيت زيتون
طريقة التحضير
انقعي ورق العنب ب مي سخنة 10 دقايق

صفي الرز و حطي فوقه كل الخضروات بعد ما تقطيعها ناعم و تبليه بملح و فلفل اسود و حُمض الليمون حسب الرغبة و دبس رمان 3 حسب رغبتكم معالق كبيرة تقريبا و زيت زيتون ، و ابدأي لفي ورق العنب

حطي بطاطا مقطعة أسفل الطنجرة و رشي عليها ملح و زيت زيتون و بعدين صفي ورق العنب فوقها و حطي ملح شوي

اغمري ورق العنب بالمي ، و حطي حبة ماجي ، و اضغطيه بصحن و خليه ع النار ، لما يقرب يستوي حطي شوي زيت زيتون و دبس رمان.. خليه تقريبا ساعة او اكتر منها بشوي ،، و بالهنا ياربّ

وبس انتهينا اتمنى اعجبكم الموضوع لا تنسو التقيم وشكراً

للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : معلومات عن ورق عنب وطريقه فعلها. ( لعشاق ورق عنب)     -||-     المصدر : منتديات سند ورغد     -||-     الكاتب : حكايآ طمُوح



 

 

 


 


تفائلوا فمهما طالت رحلتكم على متن قطار الأحزان، إلا أنّه سيقف ذات يوم في محطة السّعادة.



 


التعديل الأخير تم بواسطة حكايآ طمُوح ; 03-07-2018 الساعة 02:13 PM
  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-12-2018, 06:18 PM   #2

حكايآ طمُوح
مشرفة عامة

الصورة الرمزية حكايآ طمُوح


 
 عُضويتيّ : 13024
 تسجيليّ : Dec 2017
 مَلآذيّ : السعودية
 مُشآركاتيّ : 754
 نقآطيّ : 426
 


My SMS
حكايآ طمُوح غير متواجد حالياً
افتراضي رد: معلومات عن ورق عنب وطريقه فعلها. ( لعشاق ورق عنب)

""""""؟




 

 

 


 


تفائلوا فمهما طالت رحلتكم على متن قطار الأحزان، إلا أنّه سيقف ذات يوم في محطة السّعادة.



 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:41 AM الرياض


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Ramdan √ BY: ! Omani ! © 2012
new notificatio by 9adq_ala7sas
الحقوق محفوظة ل مجتمع سند ورغد ®

Security team

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009